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Finalmente sono riuscita a girare il video della mia maionese vegana con acqua dei ceci al posto delle uova.
Vi scrivo la lista degli ingredienti, per il procedimento guardate il video vi assicuro che è davvero facile farla, vi servirà soltanto un buon frullatore ad immersione.
Dosi per un barattolo di circa 250 ml:
- 200 ml di olio vegetale delicato, tipo di di semi di girasole
- 2 cucchiai di acqua di cottura dei ceci
- 1 cucchiaio di senape
- succo di mezzo limone
- una presa di sale
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