Ricetta di Stefania Oliveri
del blog Cardamomo & co
Ingredienti per circa 30 praline:
- 300 g di Ricotta di mucca ben asciutto Terrantica
- 120 g di zucchero semolato
- 150 g di farina di cocco
- 2-3 cucchiaini di Rum
- cacao amaro per guarnire
- farina di cocco per guarnire
Procedimento:
In una ciotola amalgamate la ricotta con lo zucchero. Unite la farina di cocco e il rum, amalgamate il tutto.
Fate riposare l’impasto in frigorifero per circa 30 minuti. Formate delle palline, da rotolare tra le mani e adagiatele in un piatto. In due ciotoline mettete il cacao e il cocco, rotolate le palline fino a quando saranno ben coperti. Adagiateli nei pirottini e conservate in frigo fino al momento di servire.
