Polpettone con carne lessata un secondo piatto facile e saporito del riciclo, ma non per questo meno saporito.
Facile e veloce da preparare.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo3 Ore
- Tempo di cottura45 Minuti
- Porzioni8Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
300 g carne lessata (pollo, manzo)
150 g verdure lessate (sedano, carota, cipolla )
1 uovo
30 g parmigiano grattugiato
1 ciuffo prezzemolo
q.b. pangrattato
q.b. sale
Strumenti
Preparazione del Polpettone con carne lessata
Passare la carne lessata e le verdure in un tritatutto.
Versare il composto in una ciotola ed aggiungere il parmigiano grattugiato, l’uovo, il prezzemolo tritato e il pangrattato, circa 100 grammi.
Mescolare bene tutto fino ad ottenere una consistenza morbida, ma compatto, nel caso aggiungere ancora un po’ di pangrattato.
Far riposare almeno 3 ore in frigorifero.
Formare il polpettone ed avvolgerlo in un foglio di carta da forno.
Sistemare in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Farlo intiepidire è poi portarlo in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni