Polpette di carne fritte – gustoso finger food

Polpette di carne fritte

Le polpette di carne fritte possono essere un secondo piatto gustoso o uno sfizioso antipasto. Piaceranno anche ai bambini e così facendo gli farete mangiare la carne. Certo non abbondate e non datele loro frequentemente in quanto fritte.

Pochi ingredienti per ottenere una ottimo risultato e una ricetta gustosa.

 

Ingredienti per 24 polpette (20 gr ciascuna ca)

400 gr di carne macinata di vitella
20 olive verdi denocciolate (50 gr)
5 gr di foglie di prezzemolo
½ spicchio di aglio (facoltativo)
35 gr circa di pane grattugiato grosso

Olio di semi per friggere

 

Preparazione delle polpette di carne fritte

Preparare le polpette di carne fritte è semplicissimo anche perché tutto si amalgama nel frullatore.

Versate nel bicchiere del frullatore le olive verdi, il prezzemolo lavato e l’aglio. Fate tritare bene poi aggiungete la carne macinata.

Continuate a frullare fino ad ottenere un impasto amalgamato ed omogeneo.

Versate l’impasto così ottenuto in una ciotola e mettete del pane grattugiato ottenuto con una grattugia a fori grossi in un piatto piano.

Prendete circa 20 gr di impasto per volta, formate con esso una pallina e poi passate la pallina nel pane grattugiato.

Mettete la polpetta così ottenute in un altro piatto.

Quando avrete terminato di formare le polpette prendete un tegamino e versateci l’olio di semi. Portate a bollore l’olio e poi friggeteci le polpette fino a che diventeranno belle rosolate.

Scolate le polpette in uno o più fogli di carta assorbente o da cucina, e proseguite con la cottura delle altre polpette.

Quando avrete terminato di friggere tutte le polpette potrete servirle.

Accompagnatele con del ketchup o delle salse già pronte. Certo per non esagerare con le calorie non usate maionese o salse troppo caloriche.

Ed ecco qua che le vostre polpette di carne fritte sono pronte per essere gustate.

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