Pollo al latte con funghi porcini

Pulire accuratamente i funghi porcini con un panno carta umido. Tagliarli a cubetti e metterli a rosolare in padella a fiamma vivace con un giro di olio extravergine d’oliva e l’aglio.

Aggiustare di sale e portare a cottura, circa 20 minuti.

Unire il prezzemolo tritato, mescolare e spegnere la fiamma.

Nel frattempo infarinare le cosce di pollo, metterle in una padella a rosolare con il burro.

Affettare la cipolla è unirla al pollo, far andare circa 10 minuti, poi aggiungere il latte.

Aggiustare di sale, abbassare la fiamma e far cuocere con il coperchio per circa 30 minuti.

A fine cottura versare i funghi nel pollo, cuocere per altri 5 minuti facendo eventualmente restringere il sugo di cottura.

Portare iin tavola e buon appetito.