Ingredienti: 350g farina OO, 150g farina manitoba, 300ml acqua, 15ml olio, 10g zucchero, 10g sale, 1 bustina lievito di birra disidratato, 100g passata di pomodoro, 100g mozzarella tritata grossolanamente, 1 cucchiaino di origano, olio, sale
Mettere nell’impastatrice le farine e formare un incavo; sciogliere nell’acqua tiepida il lievito con lo zucchero e versare nell’incavo di farine.