Questa ricetta nasce dall’esigenza di riciclare in qualche modo del pane bianco imbustato, aperto ormai da qualche giorno e visto che aveva ormai perso la sua fragranza e morbidezza ho pensato di farne un piatto svuotafrigo. La non-ricetta è semplicissima: Ho foderato con della carta forno uno stampo in alluminio ed ho messo le fette di pane bianco, inframmezzate da prosciutto cotto e fettine di provola sul fondo a raggiera. Ho sbattuto poi due uova con mezzo bicchiere di latte e un pizzico di sale e con questo liquido ho irrorato tutte le fette. Ho messo poi in forno caldo a 200° fino a che le fette hanno fatto una fantastica crosticina e sono diventate quindi belle croccanti in superficie. Bella ricetta salvacena!
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