Quante volte avete avuto voglia di pizza ma non c’è stato il tempo di prepararla? La piadipizza è perfetta per questi momenti! Sfiziosissima, non è altro che una piadina farcita proprio come una pizza e il bello è che bastano 10 min per prepararla e cuocerla…più facile di così!
Io l’ho guarnita solo con pomodoro, mozzarella e origano, ma ci si può sbizzarrire a farcirla proprio come una vera pizza, con verdure o sott’oli a piacere.
INGREDIENTI (per 2 piadine):
2 piadine (se volete farle in casa trovate la mia ricetta qui)
5 cucchiai di passata di pomodoro
2 mozzarelle
un filo di olio extravergine d’oliva
origano
Per prima cosa tagliare la mozzarella a tocchetti e lasciarla sgocciolare bene in modo che in cottura non faccia acqua. Disporre le piadine su una teglia rivestita di carta forno, guarnirle con la passata di pomodoro condita con un filo d’olio extravergine d’oliva e infornarle a 200° per 5 min. Completarle poi con la mozzarella a tocchetti, l’origano e rimetterle in forno per altri 10 min.
