RICETTA PETTOLE
Ingredienti:
500g di farina
10 di lievito di birra
500ml di acqua tiepida
Sale q.b.
Olio per friggere
Procedimento:
Sciogli il lievito nell’acqua tiepida .
In una ciotola, setaccia la farina e forma una fontana al centro.
Versa l’acqua con il lievito nella fontana, aggiungi una presa di sale e inizia a impastare fino a ottenere una consistenza elastica.
Copri l’impasto con un panno umido e lascialo lievitare per almeno 2 ore Riprendi l’impasto, forma delle piccole palline e friggile in abbondante olio caldo finché diventano dorati.
Scola le pettole su carta assorbente e servile ancora calde.
Buon appetito!
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