Pesto di avocado e basilico un cremoso pesto che si sposa bene sia per condire la pasta, sia per essere spalmato come crema su bruschette o toast.
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
1 avocado
4 rametti basilico
1 spicchio aglio
30 g Grana Padano grattugiato
35 g pinoli
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
Strumenti
Preparazione del Pesto di avocado e basilico
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale del tritatutto, aggiungere l’olio extravergine d’oliva poco alla volta. Azionare la macchina fino a quando si formerà una salsa cremosa. Se necessario aggiungere un altro po’ di olio.
Versare il pesto in un contenitore ermetico e riporre in frigorifero fino all’utilizzo.
Io al massimo lo conservo due giorni.
Dosi variate per
porzioni