Oggi vi mostro come cucinare le patate novelle senza forno.
Io ho utilizzato il mio super alleato ‘Magic Cooker’.
Ho tagliato ben bene le patate e poi asciugate con un canovaccio. Siccome non erano proprio piccine piccine le ho tagliate a metà.
Ho unto leggermente il tegame con Olio Extra Vergine d’Oliva, aggiunto un pò di acqua (circa mezzo cm).
Ho poi adagiato le patate con la buccia verso il basso.
Ho aggiunto del sale (in genere si utilizza anche del pepe e del rosmarino, ma io non ho usato il pepe perché le hanno mangiate anche i miei bimbi ed il rosmarino mi era terminato).
Ho coperto con il Magic Cooker e cucinato a fiamma bassissima (io ho usato anche lo spargifiamme per assicurare una fiamma omogenea).
Dopo circa 25 minuti ho girato tutte le patate (buccia verso l’alto) e lasciato cucinare per altri 20 minuti.
Son venute croccanti fuori e morbide e gustose all’interno.
Per renderle più saporite potreste aggiungere a fine cottura qualche fiocchetto di burro.
Piatto gustoso, economico e da realizzare senza dover stare davanti la padella!
