patate fritte – con pesce
dosi per 4 persone
ingredienti
4 patate
700g di pesce misto pagello rombo pescatrice cernia
farina bianca tipo 00
erbe aromatiche timo rosmarino maggiorana
olio per friggere
preparazione
sbucciate le patate tagliatele a filetti sottilissimi
teneteli sotto l’acqua corrente perché perdano l’amido asciugateli divideteli in 4 parti uguali poi
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