Un contorno adatto a tutta la famiglia, veloce, gustoso e delicato.
Grazie alla cottura fatta nel latte e panna le patate rimangono morbide, cremose, molto delicate e allo stesso tempo saporite.
Una ricettina economica e super golosa….. anzi super ” petalosa”
Ingredienti per 4 persone
1 kg. di patate
300 ml. di latte
300 ml. di panna
1 spicchio d’aglio
burro q.b
sale
pepe
Preparazione
Pelare e lavare le patate, tagliarle a fette dello spessore di circa 5 millimetri.
Mettere le patate in un tegame con lo spicchio d’aglio leggermente schiacciato, aggiustare di sale e pepe.
Versare il latte, la panna e portare il tutto a bollore.
Coprire con un coperchio e cuocere ancora per circa 15 minuti a fuoco moderato.
A cottura ultimata scolare le patate con un mestolo forato e riporle in una teglia leggermente imburrata.
Ridurre il fondo di cottura delle patate, farlo cuocere a fuoco vivace e una volta ridotto versarlo nella teglia.
Gratinare in forno caldo alla temperatura di 180° per 15 minuti o fino a quando le patate non saranno leggermente dorate.