Ingredienti: 300g farina di mandorle, 230g zucchero, 2 albumi, 1 cucchiaio di latte, ciliegine candite
Mescolare la farina di mandorle con lo zucchero, unire gli albumi e il latte, impastare fino ad ottenere una massa morbida ed omogenea. Mettere l’impasto in una sac à poche con la punta a stella, e su una teglia foderata di cartaforno formare le pastine circolari. Adagiarvi al centro 1