pasta ripiena – ravioli al crescione
dosi per 4 persone
ingredienti
pasta
200g di farina
2 uova
sale
ripieno condimento
300g di crescione
2 fette di pancarrè
grana
pecorino
uovo
fecola
burro
latte panna
sale e pepe
pasta
impastate la farina con le uova e il sale fino a che il composto non sarà omogeneo
per il ripieno mondate e lessate il crescione scolatelo raffreddatelo poi