PASTA PATATE E PROVOLA
Ne avevo sentito parlare spesso di questa famosa pasta patate e provola
e finalmente ho voluto realizzarla anche io con il bimby, devo dire che e’ molto gustosa e facile da preparare, la rifaro’ sicuramente altre volte perche’ e’ buonissima, ecco sotto la ricetta.
Ingredienti per 5-6 persone:
Mezza cipolla
6 pomodorini
50 g di carote a cubetti
50 g di sedano a cubetti
60 g di olio extra vergine di oliva
900 g di acqua
600 g di patate a pezzetti circa 1 cm
300 g di pasta corta a piacere tipo penne o pasta mista
Dado vegetale granulare q. b.
Pepe q. b.
Sale q. b.
Provola a fette q. b. circa 150 g
Parmigiano grattugiato q. b. circa 4-6 cucchiai
Burro q. b. per imburrare la teglia
Procedimento:
Mettere nel boccale mezza cipolla, i cubetti di carota e sedano, i pomodorini tagliati a pezzi e tritare 8 Sec. Vel. 5, riportare il trito verso il fondo con la spatola, aggiungere l’olio e rosolare 5 Min. 120° Vel. 1.
Aggiungere l’acqua, le patate, il dado, il pepe e cuocere 15 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
Trascorso questo tempo, aggiungere la pasta attraverso il foro del coperchio, assaggiare, regolare di sale e cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta, 100° Antiorario Vel. Soft.
Versare la pasta in una teglia precedentemente imburrata, distribuire in superficie le fette di provola, cospargere con il parmigiano e cuocere in forno caldo a 180° per 15 Min.
Togliere dal forno, portare in tavola e servire.
Gli ingredienti per 3-4 persone sono:
200 g di pasta
400 g di patate
600 g di acqua
40 g di olio
70-80 g tra carote e sedano
Mezza cipolla piccola