Pasta frolla al latte senza burro

Pasta frolla al latte senza burro: ricetta facile e veloce con ingredienti semplici

Se sei alla ricerca di una pasta frolla leggera, senza burro e subito pronta all’uso, sei nel posto giusto! In questa ricetta ti mostro come preparare una pasta frolla al latte veloce e facile, con pochi ingredienti che hai quasi sempre in casa: farina 00, olio di semi, uova, latte e zucchero.
Grazie all’assenza di burro e al fatto che non richiede tempo di riposo, è perfetta quando hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a una base friabile e versatile. Ottima per crostate, biscotti o dolci dell’ultimo minuto, questa frolla ha una consistenza morbida ma compatta, facile da stendere e modellare.
Scopri come realizzarla passo dopo passo e rendi più leggere le tue preparazioni dolci, senza rinunciare al gusto! Per altre ricette di frolla:

Ingredienti

Strumenti

Passaggi

Preparazione della pasta frolla al latte senza burro

Miscela gli ingredienti secchi
Per iniziare, versa in una ciotola capiente la farina 00, lo zucchero a velo e il lievito per dolci. Mescola bene con spatola, in modo da distribuire uniformemente il lievito tra gli ingredienti secchi.

Aggiungi gli ingredienti liquidi
Al centro della miscela forma una fontana e aggiungi l’uovo intero e il tuorlo, poi versa anche l’olio di semi e il latte, entrambi a temperatura ambiente.

Inizia a impastare nella ciotola
Con l’aiuto di una spatola in silicone, inizia a mescolare delicatamente dal centro, incorporando man mano la farina dai bordi. Continua a lavorare l’impasto nella ciotola finché non inizia a compattarsi.

Trasferisci sulla spianatoia e lavora a mano
Quando l’impasto prende corpo e non è più troppo appiccicoso, trasferiscilo su una spianatoia leggermente infarinata. Lavora con le mani per alcuni minuti, fino a ottenere una consistenza morbida, liscia e vellutata. L’impasto deve essere facilmente modellabile, né troppo secco né troppo umido.

Pronta all’uso subito, senza riposo
Una volta ottenuto l’impasto perfetto, la tua pasta frolla al latte senza burro è pronta all’uso. Non ha bisogno di tempi di riposo in frigorifero, quindi puoi stenderla subito per preparare crostate, biscotti o altre basi dolci.

Puoi conservare la pasta frolla al latte avvolta nella pellicola alimentare o in un contenitore ermetico, direttamente in frigorifero per fino a 2 giorni

Usa latte e uova a temperatura ambiente per facilitare l’assorbimento dei liquidi e ottenere un impasto più omogeneo.

Questa frolla è naturalmente senza lattosio se usi un latte vegetale (come soia o avena) e olio di semi leggero, rendendola adatta anche a chi ha intolleranze.

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