Pasta al forno con stracchino e salsiccia
una ricetta velocissima e allo stesso tempo gustosa. Mi è piaciuta subito quando l’ho vista sul sito di cucina “Ricette della nonna”. La cosa che mi ha incuriosito è appunto la velocità della preparazione, occorre poco più di mezz’ora. Poi, cosa che non guasta e che il condimento viene messo sulla pasta a crudo, praticamente non si soffrigge nulla. In un certo senso possiamo dire che è anche abbastanza leggera e sicuramente meno calorica delle altre preparazioni di pasta al forno. Insomma se volete una ricetta facile, veloce e buonissima per stupire i vostri ospiti questa sicuramente è la ricetta che fa al caso vostro, ricordate quindi pasta al forno con stracchino e salsiccia!!!
Ingredienti x 4 persone
320 gr di mezze penne rigate
200 gr di salsiccia sgretolata
400 gr di stracchino
sale, pepe q.b
olio evo q.b
PROCEDIMENTO
Mettere a bollire abbondante acqua salata per la pasta.
Nel frattempo preparare il condimento: In una ciotola abbastanza capiente mettere lo stracchino morbido e la salsiccia sgretolata.
Aggiungere un poco di pepe ed amalgamare bene il composto in modo da ottenere un impasto compatto con la salsiccia ben cosparsa.
Cuocere la pasta al dente.
Una volta cotta la pasta, scolarla e condirla con un paio di cucchiai di olio evo.
Prendere una pirofila da forno, o come nel mio caso terrine mono porzione, ungere bene il fondo con olio evo, per evitare la pasta si attacchi sul fondo.
Adagiare la pasta sul fondo e poi con un cucchiaio ricoprirla completamente con il composto di stracchino e salsiccia.
Infornare in forno caldo a 180° con grill nel ripiano medio e cuocere per circa 10 minuti. Finché lo stracchino si è sciolto e si forma una bella crosticina dorata e croccante.
Servire subito. Buon appetito!!!!