Panino di frittata con zucchine e feta

• Difficoltà:
  Molto Bassa
• Preparazione:
  10 minuti
• Cottura:
  15 minuti
• Porzioni:
  4
• Costo:
  Basso

1. Lavare poi spuntare la zucchina quindi grattugiarla con l’apposito attrezzo, aggiungere un pizzico di sale e metterla in un colapasta.

2. Sbattere le uova con un pizzico di sale, pepe poi aggiungere anche il formaggio grattugiato. Tamponare la zucchina con la carta da cucina e aggiungerla alle uova amalgamando bene.

3. Accendere il forno a 160° indifferente se statico oppure ventilato.

5. Bagnare un foglio di carta da forno sotto l’acqua corrente, strizzarlo e foderare quindi una pirofila quadrata di circa 25 x 25 cm.

6. Rovesciare il composto di uova nella pirofila e trasferire quindi nel forno per quindici minuti circa. Appena sarà cotta tirarla fuori e lasciarla freddare ( per accellerare i tempi toglierla dalla pirofila facendola scivolare  sopra un tagliere).

7. Ritagliare la frittata in quattro pezzi della grandezza della feta, posizionare i due pezzi di formaggio quindi coprire con altro pezzo di frittata poi dividere ogni pezzo in due.

9. Lavare l’erba cipollina utilizzare i fili per legare i pacchetti di frittata e decorare quindi con pomodorini secondo il proprio gusto.

10. Panino di frittata con zucchine e feta, meglio riporlo in frigorifero fino al momento di servire in particolare se si preparano nella stagione calda.

11. 

    Consiglio: Ottima anche tagliata a piccoli cubetti per essere servita con l’aperitivo oppure in un buffet.

13. Prova anche: Frittata con Spinaci Fiocchi di Latte e Semi di Lino

Grazie di essere passata/o e alla prossima ricetta!

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