Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 40g zucchero, 250g farina O, 250g farina manitoba, 80ml olio, 15g sale, 300ml latte, 14 fili di erba cipollina tagliuzzati
Mettere la pasta madre nell’impastatrice con lo zucchero e il latte tiepido; unirvi le farine, l’olio, l’erba cipollina e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio e impastare