Ho provato a realizzare il famoso Corno di Matera prendendo spunto dal disciplinare che trovate QUI, adattandolo però in qualche modo ad una preparazione casalinga e a dosi ridotte. Si tratta di un pane tipico della tradizione lucana (Basilicata), prodotto con semola di grano duro e che ha origine da un’antica tradizione contadina e di panificatori. La sua forma, come scritto sul consorziopanedimatera.com, ricorda il paesaggio della Murgia materana […]
Pane Materano fatto in casa (imitazione)
Creato da PastaMadreLover