Ingredienti: 300g polpa di zucca a pezzetti, 120g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 200g farina O, 300g farina OO, 40g miele millefiori, 200ml acqua, 50ml olio, 13g sale, noce moscataRiunire in padella la zucca con 20ml di olio e una presa di sale, mettere il coperchio e cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto; togliere dal fuoco, schiacciare la zucca a lasciare raffreddare.
PANE di ZUCCA alla NOCE MOSCATA
Creato da speedy70