In famiglia c’è chi predilige le colazioni salate e ultimamente ci siamo innamorati dei pancakes salati: ne facciamo diverse versioni, questa è quella più neutra, perfetta anche da usare come pane… Anche a voi piacciono i pancakes? qui ne trovate tantissime varianti.
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione5 Minuti
- Tempo di riposo5 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni8Pezzi
- Metodo di cotturaFornelloPiastra
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Fare i pancakes salati è semplicissimo: mettete in una ciotola l’uovo e il latte e iniziate a mescolare energicamente con la frusta. Unite anche la farina, il lievito, il sale e il parmigiano.
Mescolate per un paio di minuti, fino ad ottenere un composto omogeneo poi copritelo con la pellicola e lasciatelo riposare per 5 minuti.
Ora scaldate la padella (o la piastra elettrica), ungete leggermente il fondo. I pancake vanno cotti ad una temperatura abbastanza elevata, quindi prima di iniziare a cuocerli assicuratevi che la padella sia ben calda.
Versate il composto a cucchiaiate, dandogli la tipica forma rotondeggiante. Dopo un paio di minuti vedrete che sulla superficie del pancake si formeranno delle bolle che scoppiando non si richiudono: vuol dire che è ora di girare i pancakes. usate la spatola e girateli tutti, quindi continuate la cottura per altri 2 minuti. Continuate così usando tutto il composto, aiutandovi con la leccapentole per pulite bene la ciotola. Ecco fatto: i pancakes salati sono pronti per essere gustati, anche accompagnati da qualche fetta di prosciutto o un pezzetto di formaggio (anche se sono deliziosi anche da soli!!!)
Dosi variate per
porzioni