Vi piacciono le ricette del riciclo?
A me tanto, lasciano spazio alla fantasia e spesso hanno più successo di piatti pensati e programmati.
Oggi palline di riso riciclose: pochi ingredienti, poco tempo, poco lavoro e tanto tanto gusto.
Ingredienti
riso avanzato
1 uovo sbattuto
2 cucchiai di formaggio grattugiato
pangrattato
sale e pepe
prezzemolo tritato
Procedimento
Scaldare il forno a 190°C e foderare una teglia con carta forno.
In una ciotola mescolare il riso con l’uovo sbattuto, il sale, il pepe ed il prezzemolo.
Aggiungere il formaggio grattugiato e un cucchiaio o due di pangrattato (la quantità dipende da quella del riso, il composto deve risultare un composto omogeneo e consistente).
Con le mani leggermente bagnate prendere una quantità di composto e formare delle palline grandi più o meno come quelle da golf.
Passare le palline nel pangrattato e adagiarle sulla teglia prima preparata e infornare per una ventina di minuti o fino a doratura.