Buon anno a tutti !!!
Iniziamo subito con una ricetta, un primo piatto facile e gradito da tutti in famiglia, ho scelto come tipo di pasta un pacchero rigato in quanto mantiene bene questo tipo di condimento.
Ingredienti:
Paccheri rigati Tarall’Oro;
panna vegetale;
funghi porcini;
prezzemolo tritato;
olio di oliva;
sale q.b.
FASI:
Fate rosolare i funghi con l’olio ed uno spicchio d’aglio; a metà cottura insaporite con un cucchiaio di panna o poco più!
Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela al dente, la sua cottura ultimerà nel condimento.
Scolatela ed aggiungetela al condimento, se è necessario aggiungete dell’acqua di cottura. Mescolate e cospargete di prezzemolo tritato finemente.
Servite e buon appetito!!!
