La New York cheesecake cotta al forno è un dolce tipico della pasticceria americana, credo che non abbia bisogno di molte presentazioni, per chi non la conoscesse si tratta di una torta altissima costituita da un interno morbido e cremoso e da un guscio esterno “sabbioso” e friabile.
E’ un dolce dal gusto unico, crea dipendenza ed è consigliabile consumarlo con moderazione e poche volte all’anno perché di sicuro non la si digerisce con facilità!
Io l’ho preparata in occasione della festa di compleanno del mio ragazzo e l’ho riprodotta nella variante al cioccolato in quanto il destinatario in questione è cioccolato addicted. 
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