Se avete voglia di provare un’altra ricetta senza zucchero e vegan, oggi vi propongo questi deliziosi e sofficissimi muffin realizzati con succo di mela e arancia, perfetti per una colazione leggera ma piena di gusto.
INGREDIENTI per circa 6 muffin:
- 100 gr farina tipo 2
- 1 bustina di lievito a base di cremor tartaro
- un pizzico di vaniglia in polvere
- un pizzico di sale marino integrale
- 80 gr succo di mela (non zuccherato)
- succo di 1 arancia
- 40 gr olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE:
In una ciotola mescolate la farina con il lievito, la vaniglia e il sale. Unite il succo di mela e di arancia e alla fine l’olio. Mescolate bene. Con il composto riempite i pirottini da muffin e cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti. Fate la prova stecchino.
ENGLISH VERSION
Sugarfree Apple and Orange Juice Muffins
INGREDIENTS for about 6 muffins:
- 100 gr flour type 2
- 1 packet natural baking powder
- a pinch of vanilla powder
- a pinch of whole sea water
- 80 gr apple juice (sugarfree)
- juice of 1 orange
- 40 gr extra virgin olive oil
DIRECTIONS:
In a bowl mix flour with baking powder, vanilla and salt. Add apple juice, orange juice and finally extra virgin olive oil. Mix well. With the mixture fill muffin cups and bake in a preheated oven at 180°C for about 20-25 minutes. Do toothpick test.