Muffin con cioccolato gluten-free

Ingredienti per circa 10 muffin:
2 uova intere
250 gr di farina di riso
50 gr di amido di mais
80 gr di zucchero di canna grezzo
1 cucchiaio di miele
1 pizzico di sale fino
100 ml di latte di soia
120 ml di olio di semi
½ bustina di lievito in polvere per dolci
100 gr di cioccolato fondente

Procedimento:
In una ciotola montare energicamente le uova intere con lo zucchero, un pizzico di

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