Ingredienti per 6 muffin:
130 gr di farina 0
130 gr di zucchine
2 uova
½ bustina di lievito in polvere
30 ml di olio di semi
100 ml di latte
1 pizzico di sale fino
30 gr di grana grattugiato
Procedimento:
Sminuzzare le zucchine e unirle al grana grattugiato e ad un pizzico di sale fino.
In una ciotola unire la farina con il lievito, le uova, il latte, l’olio e il mix di zucchine