Siete pronti a fare un tuffo indietro nel tempo di qualche mese?
Immaginate di essere ancora a fine maggio,in un sabato sera già troppo caldo per il periodo.
La mia postazione è una tra le mie preferite:in cucina.
Sabato sera ai fornelli,sabato sera insolito ma ero assolutamente felice di trascorrerlo così.
Con in sottofondo quella che sarebbe diventata la hit tormentone dell’estate “Despacito”ero intenta a sfornare muffin salati per circa 70 persone.
No non mi ero impazzita,il giorno successivo dovevo partecipare ad un evento importante e l’organizzatrice,la mia amica Sara,mi aveva chiesto di occuparmi di una parte del buffet salato.
Eccomi quindi impegnata a preparare questi sfiziosi muffin al pecorino con pomodorini e semi di papavero.
Piccoli e ottimi per un aperitivo,specie se serviti a buffet…vi assicuro che assaggiato il primo anche i vostri ospiti non smetteranno più di mangiarli.
Lo so che siete curiosi di sapere com’è stato l’evento il giorno dopo…semplicemente fantastico.
Sara e Mauro hanno festeggiato il battesimo della loro piccola Annaluna ed è stato un pomeriggio di festa,risate,chiacchiere e tanta tanta allegria…una di quelle giornate che sicuramente resteranno nella mente e nel cuore degli amici per tanto tempo.
La ricetta per preparare questi muffin è davvero facile e veloce,ve la lascio qui sotto.
Muffin al Pecorino con pomodorini e semi di papavero
Porzioni8 – 10 porzioni
Tempo di preparazione10 minuti
Tempo di cottura20 – 30 minuti
Ingredienti
200 g
di farina
120ml
di latte
1/2bustina
di lievito per torte salate
100g
di Pecorino grattugiato
2
uova
2cucchiaini
di sale
pepe nero
10
pomodorini
di semi di papavero
Istruzioni
-
In un contenitore unite le uova,la farina,il lievito,il Pecorino grattugiato ed il sale poi mescolate fino ad ottenere un composto spumoso.
-
Unite il latte e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Regolate di sale e pepe poi versate il composto ottenuto nei pirottini riempiendo per ¾ ogni singola porzione.
-
Tagliate a metà i pomodorini e mettetene uno sopra ogni pirottino pieno di impasto.
Spolverate con i semi di papavero ed infornate a 200° per circa 20 minuti o finchè facendo la prova con lo stuzzicadenti non risulta cotto. -
Sfornare e servire tiepidi ma sono ottimi anche freddi.
“Non esistono amori impossibili,esistono persone che temono l’amore perchè l’amore ha il suo prezzo da pagare.”
Davide Capelli
Prova anche tu la galette alle prugne e cannella e taggami su Instagram aggiungendo il mio tag #ungiornosenzafretta : farai parte anche tu dell’album Rifatti da voi sulla mia pagina Facebook.