Adoro le fragole, i marshmallow e i dolci estivi: detto questo vi presento questo dolce sprint, colorato, goloso e moltooo estivo. Quello che mi piace di più di questa ricetta, oltre naturalmente al gusto, è la consistenza..davvero cremosa. Un bagno di colore per gustare un frutto che piace davvero a tutti, aggiungendo un piccolo tocco di originalità e golosità…allora cominciamo a preparare la mousse di marshmallow e fragole.
Con queste dosi ho ottenuto circa 6 mousse ovviamente poi dipende dalla grandezza del recipiente che sceglierete di usare
Ingredienti per mousse di marshmallow e fragole:
- 250 gr di fragole fresche
- 120 gr di marshmallow piccoli bianchi
- 3 cucchiaini di zucchero
- 200 ml di panna dolce
- 120 ml di acqua
Procedimento:
- In un pentolino tagliare le fragole a pezzettini(lasciandone qualcuna da parte), aggiungere l’acqua e lo zucchero, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione
- Togliere dal fuoco e buttare immediatamente dentro i marshmallow, mescolare fino a che non saranno completamente sciolti. Lasciar freddare
- Montare la panna ben soda ed amalgamare al composto di fragole, mescolare delicatamente. Versare una parte di composto in un contenitore, aggiungere poche fragole tenute da parte a piccoli pezzi, e versare ancora del composto, terminare con ancora dei piccoli pezzi di fragole.
- Mettere in frigo per almeno due ore
Questa è una ricetta molto apprezzata su diversi blog stranieri, spero possa essere di vostro gradimento, io ho completato con dei piccoli pezzettini di marshmallow e con un po di sciroppo di fragole, al fine di dare un pò di continuità alla ricetta, è possibile guarnire anche con nocciole o biscotti tritati…buon appetito.
