Ed eccoci arrivati alla fase successiva.
Quella che non prevede l’autocertificazione per girare nella propria regione, quella che apre tutto o quasi tutto, quella che si deve fidare degli italiani e del rispetto che loro hanno verso se stessi e verso gli altri. Quella per cui una parte di me è contenta, ma l’altra prova timore.
C’è una cosa che mi sento di dire, in primis a me stessa: prima di fare qualsiasi cosa ho il dovere di pensare a chi ha messo la propria vita al servizio di tutti per aiutare chi la vita l’ha poi persa, chi era molto vicino a perderla e chi ancora sta lottando per continuare ad averla, una vita. Non devo scordarmi di chi ha perso qualcuno perché non c’è peggior cosa di chi perde una persona cara. Non devo neanche dimenticare chi ha perso qualcosa, perché non avere più un lavoro fa mancare tutto, anche la dignità.
Spero tanto nel buon senso che alberga in ognuno di noi.
Non c’è altro da fare che aspettare e vedere nei prossimi giorni come saranno le cose, intanto però possiamo affrontare questa giornata con un po’ di cioccolatosa dolcezza.
Ingredienti per
.6 mini plumcake
.12-14 cupcakes
.1 plumcake 28×10
200 g di farina
50 g di fecola
180 g di zucchero
40 g di cacao amaro
120 g di olio di riso (o di mais o di girasole)
120 g di latte
1 cucchiaino di aroma vaniglia
120 g di gocce di cioccolato
zucchero a velo per guarnire
Procedimento
Scaldare il forno a 180°C, imburrare e infarinare o foderare lo stampo scelto.
In una terrina rompere le uova e iniziare a mescolarle a mano
o con lo sbattitore elettrico.
Unire lo zucchero
e l’aroma vaniglia,
dopo l’aggiunta di ogni ingrediente mescolare
ora e per i passaggi successivi.
Aggiungere l’olio,
il latte,
il cacao,
e 1/3 delle farina precedentemente mescolata
alla fecola.
All’ultima parte di farina unire anche il lievito.
Una volta che il composto è ben amalgamato,
unire le gocce di cioccolato.
Mescolare bene ed infine
versare il composto negli stampini da plumcakes.
Infornare per 35-40 minuti,
vale la prova stecchino.