Qualcuno mi sa dire a chi rivolgermi per fermare il tempo durante il fine settimana? Ho consultato il sito della mia regione, del consolato e dell’ambasciata, ma non ho trovato risposte. Il problema è che mi alzo il sabato mattina, mi tolgo il pigiama e in un lampo mi ritrovo la domenica sera ad infilarlo di nuovo, ancora caldo dal giorno prima. A voi capita lo stesso? Siamo a mercoledì, riuscite a darmi una risposta entro venerdì?
Intanto che aspetto risposte e suggerimenti in merito vi offro un mini clafoutis adatto a tutti, non contiene infatti glutine o lattosio.
Ingredienti
400 g di ciliegie (pesate già denocciolate)
4 uova intere
80 g di zucchero di canna + altro sufficiente per più stampini
200 ml di latte di mandorle
80 g di farina di mandorle
20 g di amido di mais
1 cucchiaino da caffè di aroma vaniglia
Procedimento
Scaldare il forno a 160°.
Imburrare e cospargere con
zucchero di canna 9 stampini.
In una terrina versare il latte,
lo zucchero, le uova e la vaniglia.
Mescolare gli ingredienti con una frusta.
Per mia comodità, ho aggiunto l’amido di mais,
mescolato e trasferito il composto
in un recipiente a brocca.
Ho unito la farina di mandorle e mescolato molto bene.
Versare le ciliegie negli stampini e
Coprire con il composto liquido.
Infornare per 35-40 minuti.
Appena sfornati i mini clafoutis saranno gonfi ma
nel giro di qualche secondo si sgonfieranno.