Lavate,spuntate e tagliate a meta’ per la lunghezza..le melanzane,
con un cucchiaio prelevate la polpa e ripassatela in padella con un filo di olio evo MannApulia,
insieme a pelati,schiacciatine sbriciolate( Bottoli),basilico,sale e pepe.
Una volta spento,aggiungete del prosciutto cotto tritato e mescolate il tutto
poggiate le mezze melanzane svuotate in una teglia appena unta.e farcitele con il composto
precedentemente ottenuto.
Una volta finito di farcire completate con aggiunta di basilico ,olio a filo e raspadura (BellaLodi
Passare in forno a 180° x cca 30′ e gustarle tiepide!!
