Ingredienti:
500 ml di panna fresca,
500 ml di latte intero,
300 ml di alcool puro,
400 g di zucchero semolato,
160 g cacao amaro in polvere,
vaniglia in polvere bio
In un pentolino dai bordi alti fate scaldare il latte con la panna. Quando sarà tiepido aggiungete lo zucchero, un cucchiaino di vaniglia e il cacao setacciato.
Mescolate con una frusta in modo che non si formino grumi. Procedete con la cottura (a fiamma bassissima) per circa 30 minuti, senza mai arrivare ad ebollizione.
Lasciate raffreddare il composto, aggiungete l’alcool, mescolate molto bene ed imbottigliate. Riponete le bottiglie in frigorifero (o in un luogo molto fresco), fate riposare il liquore 20 giorni prima di servirlo.
Una volta aperto si conserva per qualche mese in frigorifero. Enjoy your meal!