.jpg)
Questa è una non ricetta perché basta acquistare un sacco di farina del Molino Squillario per avere un pane profumato ricco di sapore che dura per molti giorni.
Soprattutto questa ricetta non è una ADV perché sono una cliente del Molino Squillario ormai da quasi un anno e mi sento di consigliare loro farine, non perché vengo pagata da loro ma perché ne sono io stessa entusiasta.
Potete recarvi nel loro negozio oppure se non siete comodi acquistare nello shop online, se siete consumatori feroci di farine come me, vi consiglio i formati da 5 kg o 25 kg per avere un risparmio notevole.
.jpg)
Questa è anche una non ricetta perché basterà infilare tutto nella vostra macchina del pane, impostare il programma e andare via.
Otterrete un pane aromatico dal sapore della montagna, per me perfetto per le feste imminenti, sicuramente lo servirò al pranzo di Natale.
INGREDIENTI per una pagnotta da circa 800 g:
- 8 g di lievito di birra fresco o una bustina di lievito di birra secco
- 300 g di acqua a temperatura ambiente
- 500 g di farina multicereali ” Il Tirolese” del Molino Squillario
- 3 cucchiai di olio EVO
- un cucchiaino di sale fino
.jpg)
Come sempre per tutte le macchine del pane, gli ingredienti vanno inseriti nel cestello, nell’ordine in cui sono stati scritti.
Siccome io preparo sempre il pane programmando la macchina in anticipo per poi trovare il pane caldo alla sera, le mie pagnotte hanno sempre il buco della pala mescolatrice, se voi non lo volete potete toglierle dopo che sarà finita la fase d’impasto.
Ricordatevi di mettere il sale x ultimo, sopra alla farina, bel lontano dal lievito.
Il programma che uso nel mio modello di macchina del pane che è la zero glu pro di Imetec è il numero 14, cercate quindi un programma simile a pane bianco base, dura circa 3 h.
Una volta che la macchina avrà finito, tirate fuori il cestello e lasciatelo capovolto sul piano di lavoro per 5 minuti prima di estrarre la pagnotta.
.jpg)
.jpg)
CONSIGLIO BONUS:
Per rimuovere meglio la pagnotta se lasciate le palette in cottura, fate colare l’olio compreso negli ingredienti, sui perni delle palette con quest’ultime già posizionate.
Ogni link che porta ad Amazon è un link affiliato, questo vuol dire che io guadagno una piccola percentuale se voi acquisterete attraverso i miei suggerimenti. A voi non cambia nulla a me serve per mantenere questo blog.
 |
| settimana del black friday |