Lasagnette di Melanzane

Sabato il De Win mi ha ordinato le zeppole per la festa del papà (in realtà era da almeno una
settimana che rompeva per ste benedette zeppole!). Mentre le zeppole erano 'work
in progresss' Junio mi ha fatto l'ordine dei dolci
con la Nutella che vuole portare domani a scuola per festeggiare il suo
compleanno. Ebbene sì, domani, primo giorno di primavera il cucciolo compirà ben
14 anni! Giá che c'era mi ha fatto anche l'ordine dei biscotti che vuole portare alla scuola di musica e della torta che vuole portare alle prove della corale. Eh! Il Principino mica si accontenta di festeggiare solo una volta!

 

Ma insomma! Dopo tante ricette dolci ci vuoi dare qualche
ricetta salata?

Con le melanzane va bene?

Melanzane?!

Sì perché?

A Marzo????!!!

Sì perché????

Orrore! Orrore! Orrore! Solo verdure stagionali!!!! (e ogni
volta che propongo una gastroboiata per di più fuori stagione c’è una
gastrofighetta – ma forse anche due – che ha una crisi di nervi alla Gordon
James Ramsay)

E invece no! Io oggi vi posto una ricetta con le melanzane che
profuma già d’estate, di caldo, di vacanze. Junio ha scoperto le melanzane e ha
scoperto che ben si prestano a preparazioni golose, proprio come queste favolose
lasagnette che hanno trovato il consenso anche dell’inossidabile De Win. Ricetta
presa da un tormentone web di qualche tempo fa e arricchita secondo i “palati fini”
di casa.