Il Lachmacun è solitamente, una sfoglia sottile di pasta, tipo pizza, condita con un sugo a base di carne, ovina e bovina, caratterizzato da un uso tipico, della zona, di alcune spezie. Nina Olssen azzarda questa versione trasformandolo in un burger veggie, ma lo fa alla grande e nulla toglie in gusto e soddisfazione, alla ricetta originale. Lo trasforma in un veggie burger delizioso con l’harissa fatta in casa e una salsa di anacardi favolosa. Vi garantisco che queste ultime le terrete sempre pronte in frigorifero, e userete raramente salse acquistate… un altro mondo, sul serio!
Essendo tutto veggie, questo panino ha necessità di un pane adatto e quindi o usate un pane ‘normale’, non il classico che si trova in commercio per hamburger, ricco di grassi animali…oppure ve lo fate 