Kartoffelpuffer di Gloria KitchenUSA

Kartoffelpuffer di Gloria KitchenUSA
Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo!

Kartoffelpuffer di Gloria KitchenUSA

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Ingredienti (per 4 persone)

  • 5 Patate
  • 2 Cucchiai Farina 0
  • 1 Uovo
  • 1 Cipolla Tritata
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Mezzo Cucchiaino Lievito (facoltativo)
  • Olio semi per frittura q.b.

Procedimento

Mescolate insieme in una ciotola la farina, il sale, il lievito ed il pepe.

Sbucciate e grattugiate molto finemente le patate e, dopo aver fatto perdere tutta l’acqua delle patate asciugatele molto bene con un tovagliolo o con la carta assorbente da cucina. Aggiungete il tutto alla farina e sbattete le uova nel composto. 

Aggiungete la cipolla.
Scaldate l’olio in una padella e friggete delle piccole frittelle fino ad imbiondirsi in ogni lato.
Potete servirle calde anche con Panna Acida e Pancetta.

I kartoffelpuffer sono un piatto tipico della Germania che viene preparato anche in altre nazioni, come ad esempio in Svizzera, dove pero’ li chiamano Rosti. Buonissimi da mangiare e semplici da fare! ”</p

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