Gli inzupposissimi allo yogurt sono dei biscotti golosissimi che si sposano alla perfezione con il latte nelle vostre colazioni o con un’ottima tazza di tè al pomeriggio. La ricetta l’ho trovata sul forum di Cookaround e questi biscotti mi sono piaciuti così tanto che ho deciso di provarli.
Sono davvero semplicissimi da preparare e super inzupposi. Io ho dato loro una forma semplicissima e le righe le ho ottenute passando la superficie dei biscotti sul riga-gnocchi. Se non lo avete niente paura!
Potete “disegnare” le righe sui vostri biscotti semplicemente passandoci i rebbi di una forchetta. Curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
20 minuti -
Cottura:
15 minuti -
Porzioni:
Per circa 40 biscotti -
Costo:
Basso
Ingredienti
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500 g Farina 00
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2 Uova
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125 g Yogurt
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125 g Burro
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200 g Zucchero
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
Preparazione
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Versate la farina sulla spianatoia e man mano unite il resto degli ingredienti, quindi lo zucchero, il burro, il lievito, il sale, le uova e lo yogurt. Impastate bene e rapidamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
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Avvolgetelo in pellicola per alimenti e riponetelo in freezer a riposare per 15 minuti. Trascorso questo tempo, riprendete l’impasto e stendetelo in una sfoglia spessa mezzo centimetro circa. Ricavate i vostri biscotti con le forme che più preferite.
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Io ho scelto una forma classica e per fare le righe in superficie mi sono servita di un riga-gnocchi. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornateli e lasciateli raffreddare.
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Servite gli inzupposissimi allo yogurt a colazione e/o merenda.
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I consigli di Franci
- Gli inzupposissimi allo yogurt si conservano fino a una settimana ben chiusi in un contenitore ermetico o in una scatola di latta.
- Io ho utilizzato dello yogurt bianco, ma potrete usare anche dello yogurt alla frutta.
- Si sconsiglia la congelazione.
- Non perdetevi la ricetta della TORTA DELIZIA ALLE MELE.
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L’articolo Inzupposissimi allo yogurt proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.