INGREDIENTI:
fettine di manzo
mazzetti di rucola
prosciutto cotto a fette
provolone piccante a fette
mandorle con pellicina
olio e burro in parti uguali
vino bianco secco
cipolla rossa
aglio tritato
sale q.b
pizzico zenzero
PROCEDIMENTO
Farcire ogni fettina con prosciutto,formaggio e rucola in foglie,arrotolare e chiudere con stecchini.
Rosolarli in padella con olio e burro,dopo aggiungere cipolla affettata sottile e aglio tritato,imbiondire
e bagnare con il vino,poi unire abbondante rucola, le mandorle,salare , coprire e a fiamma media portoare a cottura.(controllare e aggiungere nel caso poca acqua).
Una volta cotti tirarli via dal sugo,togliere gli stecchini e servirli con il sugo passato al mixer!!
BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!
