Qualche mese fa la mia amica Adelaide mi ha inviato la ricetta di questo Impasto per pizza con Poolish che aveva avuto da un pizzaiolo.Se non lo sapessi il Poolish è un impasto fermentato che costituisce il primo step di un metodo di preparazione dei lievitati a cui vengono successivamente aggiunti gli altri ingredienti. Il […]
Impasto per pizza con Poolish
Creato da Una wedding planner ai fornelli