Da sempre, probabilmente da quando sono nata, ho sognato di trovarmi di fronte ad una montagna di pancakes csoffici, grondanti di sciroppo d’acero, profumati, colorati…meravigliosi…e il mio sogno si avverato una mattina di sole newyorkese, e devo ammettere che hanno superato ogni mia aspettativa (che già era piuttosto alta). Quando ho ricevuto questa meraviglia della tradizione culinaria americana ho capito che ritornerei oltreoceano anche solo per risedermi a quel tavolo con il mio “sogno americano”! Adoro i pancakes, appena possibile, fanno parte della mia colazione della domenica…ma qualsiasi ricetta non potrà mai competere con i Ricotta Pancakes di Five Leaves a Brooklyn
…e ora continuo a sognarli…
Nel frattempo potete accontentarvi della mia ricetta, che comunque non é niente male :-)