hummus di asparagi
dosi per 4 persone
ingredienti per hummus di asparagi
240 g di ceci già lessati
8 asparagi
1 cucchiaino di tahina
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
succo e scorza di 1 limone
pane a piacere
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
prima di tuto lessate gli asparagi in abbondante acqua bollente salata per 10 minuti circa poi scolateli e fateli