Emilia Valli, laureata in filosofia ed espertissima gastronoma della cucina italiana, nonché scrittrice di numerosi libri a tal riguardo, ha redatto proprio un volume sulla pasta fresca, dal titolo “500 ricette di pasta fresca“. Un libro interessante, per imparare a conoscere ed apprezzare le tradizioni della pasta all’uovo (prevalentemente) delle regioni del Nord Italia; la sezione dedicata agli gnocchi è immensa, davvero […]
Altre ricette simili a questa:
Biscotti inzupposi all’arancia e olio d’oliva
GARDA OLÌ OLÀ 2018 – Gnocchetti di ricotta mantecati con olio extravergine e parmigiano, polvere di ...
TAGLIATELLE all'UOVO con RAGU' di PROSCIUTTO
Torta porcellina
Vellutata di zucca ceci e carote viola
Puddhrica o Scarcella (o squarcella,puddica) ricetta salata pugliese