Ingredienti: 180g farina OO, 70g farina di mandorle, 1 uovo, 130g zucchero, 50g burro, 30ml rum, la scorza grattuggiata di 1 limone, 1/2 bustina di lievito per dolci, 300g confettura di cachi e mandorle (la mia), 30g amaretti sbriciolati, latte
Riunire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, l’uovo, il latte,la scorza del limone, il rum e il burro fuso ed intiepidito; azionare