Il galletto alla paprika piccante è una ricetta dal carattere deciso, perfetta per chi ama i sapori intensi e speziati senza rinunciare alla semplicità.
Tenero all’interno e irresistibilmente croccante all’esterno, questo piatto unisce la delicatezza del galletto alla nota affumicata e leggermente pungente della paprika piccante, creando un equilibrio di gusto che conquista al primo assaggio.
Ideale da preparare al forno o in padella, il galletto alla paprika è una soluzione versatile per una cena speciale o un pranzo della domenica, con ingredienti facili da reperire e una preparazione alla portata di tutti.
Scopri come esaltare al meglio questa carne saporita con una marinatura profumata e una cottura perfetta.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di riposo8 Ore
- Tempo di cottura45 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Preparazione del Galletto alla paprika piccante
Frullare (o tritare finemente) peperoncino, aglio, olio, paprika, sale e pepe.
Massaggiare bene il galletto con la marinatura, anche sotto la pelle se riesci.
Copri e lascia marinare almeno 2 ore in frigo (meglio 6–8 ore).
Porta il galletto a temperatura ambiente per 20 minuti.
Inforna a 190°C statico per circa 30 – 40 minuti, girandolo a metà cottura e irrorandolo con il suo fondo.
Negli ultimi 5–7 minuti alza a 220°C o accendere il grill finché la pelle diventa bella dorata.
Lasciare riposare 5 minuti prima di tagliare.
Dosi variate per
porzioni