frittelle di patate e ricotta – ricetta –
dosi per 4 persone
ingredienti
500 g di patate a pasta bianca
4 uova
150 g di pecorino
200 g di ricotta
2 cucchiai di prezzemolo
2 scalogni
50 g di farina bianca tipo 00
100 g di pangrattato
200 ml di olio di semi di arachide
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale fino
pepe nero
preparazione
lavate le patate mettetele in una