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| Frittata di mele |
Adoro andare al mercato a fare due chiacchiere con il contadino di Cuneo. Un bel signore sull’ottantina che coltiva le sue terre e due giorni a settimana viene al mercato a vendere i frutti della terra.
Comprando le sue mele grandinate che è costretto a svendere a 50 cent al kg mi racconta di sua moglie, con occhi innamorati mi dice: conosce la frittata di mele? “Quando mia moglie me la prepara io non mi alzo dal tavolo finché non ed finita”!
Io lo guardo rapita come solo una foodblogger assettata di ricette casalinghe e regionali può fare.
No rispondo e lui mi racconta molto male la ricetta. Ovvio penso io la prepara sua moglie .
Così cerco in rete e trovo tante ricette ma soprattutto legate all’Alto Adige, finché non trovo la ricetta di Debora Settamino dell’Unione monregalese. Mi fido, provo e il risultato ve lo propongo per la giornata mondiale dei dolci alle mele.
