Ingredienti: 150g esubero di pasta madre, 200g farina OO, 200ml acqua, 80 olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino colmo di paprika, saleRiunire in una ciotola l’esubero di pasta madre a pezzetti con 100ml di acqua tiepida, la farina, 20ml di olio, 8g di sale e impastare in una massa liscia e morbida; allargarla in uno strato uniforme con la punta delle dita, sul fondo di una teglia unta di 24cm,
FOCACCIA con ESUBERO alla PAPRIKA
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